Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?

Name: Quelle recettes pour cuisiner le chou pak choï ?
Total time: 30 min
Cuisine: pak choï

Le pak choï est un chou chinois à cardes blanches voisin du pé-tsaï.

Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, ou bok choy, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.

Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un bon plat de nouilles au pak choï ?

Meilleures recettes de pak choï et de soja des Gourmets

Des idées de recettes de pak choï et de soja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles Thaï à la sauce d'arachide

Jackie

Des nouilles Thaï au wok, un vrai délice. Ce sont des plats que je fais assez souvent mais que je n’avais jamais publiés. J’aime tellement la cuisine asiatique et ses parfums. C’est simple, santé et très parfumé.

Soupe au chou pak choï aux shiitakés

Jackie

Une soupe au chou Pak choï (ou Bok choy) aux shiitaké pour se réchauffer aux saveurs asiatiques. Le Pak Choï (ou Bok Choy qui veut dire petit chou chinois) est assez simple à cuisiner.

Dernières recettes de pak choï et de soja par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pak choï et de soja qui changent !

Lot cha boeuf

Simple & Gourmand

Les lot cha boeuf sont un plat cambodgien composés de pâtes à base de fécule de riz, sautées au boeuf et aux légumes. J’avais découvert ce plat grâce à un petit restaurant près de là où je travaillais qui les faisait maison. J’ai tout de suite adoré ce plat et en ai consommé très très régulièrement.

Joues de porc au caramel

Les filles, à table !

Du porc au caramel, cassonade et joues de porc pour un résultat hyper moelleux

Pak choi sautés

La neuvième planète

... et ses amis.

Poêlée de riz au pak choi et champignons noirs

Les filles, à table !

Une poêlée aux accents asiatiques pleine de saveurs ...

Wok de boeuf aux légumes croquants

Miss Tchiiif

Le pas à pas infaillible. Découvrez ma technique infaillible pour réussir un wok de légumes et viande parfumé !

Poulet saté et wok de pak choi carotte et soja

Keskonmangemaman?

Un plat prêt en moins de 30 minutes , frais savoureux aux accents thaï , un vrai délice

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Les différentes variétés de choux

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Le chou chinois

Le tempeh

Le lait de soja

Le soja

Les légumineuses

Bok choy

Pé-tsaï

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre

Raphaël De Bonobo

Cette tarte aux pommes est légère, acidulée et sucrée. Le miso se marie bien avec le beurre et apporte un goût salé subtil particulièrement appréciable et se combinant bien avec la pomme. Le voilà donc intégré dans une pâte sablée qui soutiendra les pommes confites au sirop de cidre.